Fenchel-Orangen-Salat

für 4 Personen:

3 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer

ca. 200g Fenchel

2 mittelgrosse Orangen (ca. 400g)

1) Olivenöl, Salz, Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren

2) Fenchel waschen, rüsten und der Länge nach in möglichst dünne Scheiben schneiden. Das Fenchelgrün kann auch klein gehackt werden. Alles in die Schüssel geben und mit dem Olivenöl mischen

3) Orangen schälen und in Schnitze teilen. Zum Fenchel geben und gut mischen.

E Guete!